投稿者: admin

本日の昼食は『里芋の煮物』と『ほうれん草の卵とじ』の副菜の選択メニューでした。

本日の昼食は『クリームシチュー』と『カレーライス』の選択メニューでした。

10月15日の昼食は『白身魚のムニエル』と『チキンカツ』の選択メニューでした。

本日の昼食は『さばの味噌煮』と『鶏肉の立田揚げ』の選択メニューでした。

9月30日の選択メニューは『卵の袋煮』と『ミートボール』の選択メニューでした。

9月24日の昼食はワンプレートにお洒落に盛り付けての提供をさせていただきました。
プレートの内容は『ご飯』『てりやきミートローフ』『鮭の南蛮漬け』『ぜんまいの煮物』『ポテトサラダ』『プチケーキ』です。

9月13日に園内敬老会が開催されました。
今年の祝い膳はこのような内容で提供いたしました。

9月7日の昼食は『西京焼き』と『ミートローフ』の選択メニューでした。

8月26日の昼食は手巻き寿司でした。
それぞれのテーブルにスタッフ1～2名がついて利用者の注文を聞きながら目の前で巻きました。
中には当然ながら自分で具材をチョイスして自ら手巻きを楽しむ方もいらっしゃいました。

この日の昼食は『鮎の塩焼き』と『冷しゃぶ』の選択メニューでした。

本日の昼食は『卵の袋煮』と『鮭のみそマヨネーズ焼き』の選択メニューでした。

本日の昼食は『涼』をイメージして、松花堂弁当風に盛り付けての提供とさせていただきました。
内容は『ゆかりごはん』『あゆの塩焼き』『ささみとピーマンのしょうゆマヨ』『含め煮』『ポテトサラダ』『はんぺんの清汁』『プチケーキ』でした。

約4ヶ月ぶりに復活！！
調理員の人員の都合で実施することができていなかったのですが、体制も安定してきたため再開することができました。
本日の選択メニューは『鶏肉のレモン漬け』と『鮭のきのこソース』でした。

5月25日の昼食はテーブル毎にセッティングを行い、テーブルバイキング形式でご提供いたしました。
内容は『ピースご飯』『おにぎり』『ランチパック（3種類）』『青しそとささみの天ぷら』『厚揚げのオーブン焼き』『スナップえんどうの肉巻』『卵ポテトサラダ』『ぜんまいの煮物』『花麩の清汁』『プチケーキ』でした。

5月15日に施設内運動会が開催されました。
運動会と言えばお弁当が定番ですよね～。
というわけで、お弁当を作って利用者さんとボランティアさんに召し上がっていただきました。

本日の昼食はお洒落にワンプレートに盛り付けてお出ししました。
内容は『おにぎり』『ミックスサンド』『ジャムサンド』『チキンカツ』『ナポリタンスパゲティ』『おはぎ』『ヨーグルトゼリー』『コーンスープ』でした。

本日、特養で開催された『観桜会』に合わせてお花見弁当を作りました。
気になる中身は、『いなり寿司』『さわらの西京焼き』『煮しめ』『ゆで卵』『いちご』『和菓子』という顔ぶれ。ゆで卵は黄身を取り出してからマヨネーズと和えて黄身の部分に戻すというアレンジを加えています。おかげでパサパサ感の全くない食感に仕上がりました。
利用者のみなさんには喜んでいただけたかなぁ…？

本日の昼食は『手巻き寿司』でした。
施設長はじめケアワーカー、栄養士、ケアマネ、調理員、事務員がテーブルに2名ずつ付いて利用者のリクエストに応えながら手作業で巻き巻き♪　みなさんからは大好評でしたよ。
しかしながら、利用者のオーダーに必死に応えていたためにうっかり実施中のようすを撮影するのを忘れていました。残念…。

本日の昼食は『チキンライス』と『和風炒飯』の選択メニューでした。

本日の昼食は『竹輪の磯部揚げ』と『ミートローフ』の選択メニューでした。