お花見弁当

本日、特養で開催された『観桜会』に合わせてお花見弁当を作りました。
気になる中身は、『いなり寿司』『さわらの西京焼き』『煮しめ』『ゆで卵』『いちご』『和菓子』という顔ぶれ。ゆで卵は黄身を取り出してからマヨネーズと和えて黄身の部分に戻すというアレンジを加えています。おかげでパサパサ感の全くない食感に仕上がりました。
利用者のみなさんには喜んでいただけたかなぁ…？